Nasi tradisional Hainan yang disajikan dengan ayam rebusan air jahe dan bawang putih kemudian kaldu yang dihasilkan digunakan dalama menyajikan nasi dan juga dalam sup yang mengiringinya
Terdiri dari jamur, telur serta ayam dan nasi yang di tim di temperatur tertentu sehingga rasa dan aroma meresap ke dalam nasi dan di tambah dengan kuah kaldu ayam yang gurih.